素菜小炒的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.食材：水芹菜、木耳、金针菜、腐竹。

2.将水芹菜洗净，切段。

3.将木耳、腐竹和金针菜泡发，然后择洗干净，放入煮锅中。

4.盖锅盖，焯烫一会。

5.捞起。

6.预备好芡汁（蚝油、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、麻油和清水）。

7.拌匀。

8.热油锅，将焯烫好的木耳、金针菜和腐竹回锅。

9.倒入芡汁煸炒一会。

10.倒入芡汁。

11.盖锅盖，中火焖煮入味。

12.揭盖，放入芹菜段。

13.煸炒一会。

14.即可关火。

15.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。