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黑椒培根面包的做法

黑椒培根面包的做法
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黑椒培根面包

地震启示录：最白痴的采访——你疼吗？ 每见话筒递向伤者嘴边，一句“你疼吗？”顿时叫人语塞：您认为呢？“感觉好点吗？”“还疼吗？”——哪怕加个“还”字，听起来也会

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋粉

    250g

  • 细砂糖

    25g

  • 奶粉

    10g

  • 干酵母

    3g

  • 全蛋

    15g

  • 水

    140g

  • 黄油

    20g

  • 黑胡椒粉

    1小勺
  • 辅料：

  • 培根

    40g

  • 洋葱

    30g

  • 黑胡椒粉

    1/8小勺

  • 盐

    1/2小勺

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.面团料

step2

2.将除黄油外的面团料倒入大盆

step3

3.搅拌至略光滑，加入黄油

step4

4.继续搅拌至出膜

step5

5.取出，加入黑胡椒粉，揉匀

step6

6.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大

step7

7.馅料

step8

8.培根和洋葱分别切丁

step9

9.锅烧热，倒入培根煸炒出油

step10

10.倒入洋葱，炒香炒软

step11

11.熄火，加入黑胡椒粉

step12

12.拌匀后，晾凉备用

step13

13.将发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛5分钟

step14

14.包入馅料

step15

15.放入8寸圆模

step16

16.最后发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上少许黑芝麻

step17

17.放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右

step18

18.烤至老金黄色，出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：anjb2589 上传,更新时间: 2013-01-08
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