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培根面包的做法

培根面包的做法
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培根面包

忽然感觉自己好像是在做一个培根面包的系列。最近一直都在折腾培根与面包的搭配，其实只是为了把培根解决掉而已。虽然培根并不只有做面包之一种用途，但是，如果高筋粉也是

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋粉

    200g

  • 细砂糖

    20g

  • 奶粉

    10g

  • 全蛋

    20g

  • 水

    100g

  • 黄油

    13g
  • 辅料：

  • 培根

    5片

  • 洋葱

    25g

  • 青椒

    25g

  • 红椒

    25g

  • 马苏里拉奶酪丝

    65g

  • 欧芹粉

    1小勺

  • 干酵母

    2g

  • 盐

    1/6小勺

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.准备面团料

step2

2.将除黄油外的面团料倒入大盆

step3

3.搅拌至略光滑，加入黄油

step4

4.继续搅拌至拉出薄膜

step5

5.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟，面团涨至2倍大

step6

6.准备馅料

step7

7.将洋葱，青红椒切丁

step8

8.混合均匀备用

step9

9.将发酵好的面团排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟

step10

10.擀成约20厘米长的椭圆形

step11

11.放入烤盘，在薄膜刷一层蛋液，放一片培根

step12

12.撒上蔬菜丁

step13

13.依次撒上马苏里拉和欧芹粉

step14

14.最后发酵25分钟

step15

15.放入烤箱中层，上下火180度，烤15-20分钟

step16

16.表面金黄出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bekr5370 上传,更新时间: 2013-01-08
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