桑葚蛋糕卷的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.桑葚压烂，挤出汁水，剩下的果肉备用

2.桑葚果汁和色拉油一起，搅打至变稠；分两次加入蛋黄拌匀，打出有泡沫为止

3.加入过筛两遍的低筋面粉，拌至无颗粒。

4.蛋白分三次加糖和一小撮盐，打至湿性发泡。

5.先加1/3蛋白加入到蛋黄浆中搅拌均匀

6.接下来将搅拌好的蛋黄浆加入余下的蛋白中搅拌均匀

7.在烤箱的烤盘上裹上锡纸，用油刷涂上一层，防止黏，同时将烤箱预热180度10分钟

8.将蛋糕液倒在烤盘上，入烤箱，180度，烤20分钟就好

9.出炉后，先剥离锡纸，在内层抹上薄薄的桑葚果肉，然后卷成一卷

10.切好啦，卖相不是很好，不过很好吃哦