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豆沙酥的做法

豆沙酥的做法
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豆沙酥

前几天自制了豆沙，想做点心，就用豆沙做了这道豆沙酥，方子来自于君之，方子做了些修改，用色拉油替代了猪油，做出来的饼还不错，酥酥的不是很甜，很好吃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    540g

  • 鸡蛋

    1个

  • 色拉油

    130g

  • 辅料：

  • 水

    适量

  • 糖

    适量

  • 豆沙馅

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.所有食材

step2

2.面粉、鸡蛋、糖、水和30克的色拉油搅拌

step3

3.揉成光滑的面团

step4

4.100克色拉油和240克面粉搅拌揉成团和水油皮面团起醒30分钟

step5

5.水油皮和油酥分别分成12小团

step6

6.取一面团压扁

step7

7.放上油酥收口

step8

8.揉成圆团

step9

9.擀成牛舌状

step10

10.由上往下卷

step11

11.再擀成牛舌状，由上往下卷

step12

12.再擀平，放上豆沙馅

step13

13.收口揉成圆团

step14

14.擀成长形

step15

15.涂上蛋液，散上黑芝麻，烤箱160度预热5分钟，上下烤20分钟

step16

16.20分钟出烤箱放凉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：roli217302 上传,更新时间: 2013-01-08
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