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鲜猪肉包的做法

鲜猪肉包的做法
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鲜猪肉包

女儿进入高中以后，学习更忙了，为了保证孩子的营养，可谓绞尽脑汁，每天变着样做，做点包子早晨吃，再熬点粥，拌点小菜，早餐全了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    500g

  • 面粉

    1000g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 面碱

    适量

  • 面肥

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.面肥一块

step2

2.加温水搅开

step3

3.加适量面粉

step4

4.揉成光滑的面团，放在温暖处醒发

step5

5.葱切碎，放到盆中，加适量花椒粉

step6

6.锅内加油烧热

step7

7.将热油淋在葱花上

step8

8.加适量生抽和料酒

step9

9.将剁好的肉馅放到盆中

step10

10.顺同一方向搅拌均匀

step11

11.面团发至两倍大，加适量碱水揉匀，二次醒发。

step12

12.将发好的面揉成长条，揪成小剂子

step13

13.擀好的面皮

step14

14.面皮放适量肉馅

step15

15.顺同一方向捏摺

step16

16.把包好的肉包放到锅中，水开后15分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：b3uHqkcjic 上传,更新时间: 2013-01-08
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