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绿豆咸肉粽的做法

绿豆咸肉粽的做法
ReganKenney14154浏览

绿豆咸肉粽

哥嫂五一节回了一趟嫂子的家乡，带回一些新鲜的粽叶，老妈用它给我们包了粽子，放上家人爱吃的五花肉，花生米，去皮绿豆，板栗等等，往锅里一煮，还没吃，就先闻到了粽叶的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    1500g

  • 粽叶

    500g
  • 辅料：

  • 五花肉

    500g

  • 板栗

    500g

  • 去皮绿豆

    200g

  • 花生米

    200g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.把糯米洗干净后，泡水30分钟

step2

2.把新鲜的粽叶洗干净，稍稍地焯一下水，杀杀菌，然后沥干水备用

step3

3.花生米泡发

step4

4.去皮绿豆泡发

step5

5.五花肉根据个人喜好码上味

step6

6.把泡好的糯米沥干水，放入一个大盆里

step7

7.加入少量的食用碱和盐

step8

8.然后加入泡发的花生米

step9

9.开始包啦，把粽叶卷成一个小三角形状

step10

10.往里加入少量的糯米，可以用筷子往里戳一下，让它紧实点

step11

11.然后放上一层肉

step12

12.然后再放上一层去皮绿豆

step13

13.跟着就包裹起来，用一根粗点的线扎起来，就可以开煮喽，大概煮1小时左右就成熟啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ReganKenney 上传,更新时间: 2013-01-08
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