花生酱版山寨趣多多的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.首先准备材料吧.集体照.呵呵.

2.黄油微波炉解冻模式15秒.我在家是这样操作的哦.只需让黄油指头戳下去软软的就好,不能融化哦.所以这个时间自己把握好.最好5秒5秒的去看着来.

3.倒入红糖.红糖提前在料理机里面打磨好哦.

4.红糖和黄油融合均匀后,倒入白砂糖.搅拌均匀.将黄油打发至细腻,变浅,体积膨大的状态.

5.这就是打发好的黄油和糖粉的混合物.下面少量多次的加入打散的蛋液.我选择了一颗偏小的鸡蛋,为了给大家一个衡量,称了一下,36g.其实多点少点都没事.差距不大就行.我大概分了四五次加入并打匀.

6.这是打好的黄油和鸡蛋液的混合物.混合成功的状态应该是这种浓稠,滑腻的感觉.加蛋液一定要搅拌好一次以后再加入下一次的.要不很容易油水分离. 然后再加入花生酱,搅拌均匀即可.喜欢花生味道浓点的可以自行多添加点花生酱.我用的是粗颗粒型的.少拍了一张加入花生酱的图片.大家意会即可.哈哈.

7.筛入低筋面粉.我用的是面包粉和玉米淀粉4:1混合的.没有买低筋面粉.然后用橡皮刀搅拌成湿润的面糊.不要搅拌过度.

8.切好的巧克力颗粒和巧克力碎.大家也可以买烘焙专用的巧克力豆.我就用德芙了.将巧克力碎加入面糊中,再次搅拌均匀即可.巧克力的颗粒备用.

9.接着把面团揉成团压成饼.最好带上一次性手套.这时候的面团很黏.当然大家也可以先放冰箱冷藏一会,也可以做造型.把巧克力颗粒随意按上去.

10.在按巧克力豆的时候.预热烤箱.180度.然后把烤盘放入烤箱中层,180度,18分钟.然后放在烤架上放凉,.来上一杯柠檬冰糖水,开吃啦.呵呵.