布丁蛋糕的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.先做馅心：所用材料是辅料里的材料。 蛋黄加入糖打到微白，牛奶加热到微微沸腾。

2.倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。

3.低粉和玉米淀粉混合筛倒进去，拌均匀。

4.拌均匀后倒回牛奶里。

5.重新加热到浓稠。

6.关火加入黄油、香草精拌均匀。

7.放凉后，装入保鲜袋里卷成棒状，入冰箱里冻硬。

8.接下去做蛋糕：（材料是主料里的） 两个蛋、1个蛋白加入全部的糖，打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失。

9.加入已过筛的低粉翻拌均匀。

10.黄油隔水融化后，先挖少量面糊入黄油中拌均匀。

11.倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀，装入裱花袋里。

12.模子里放上纸模备用，这是为了亲亲吃起来方便一点，也可以直接放模子里。

13.模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约5分钟左右。

14.香甜小蛋糕~