车轮饼干的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.准备用料

2.将热水倒入可可粉中

3.搅拌均匀，备用

4.黄油软化，加入糖粉，盐

5.用打蛋器打发

6.分次加入蛋液，继续打发

7.分次加入奶粉，搅拌均匀

8.筛入低筋粉，拌成均匀的面团

9.取一半面团，加入可可糊

10.拌匀

11.将两种面团分别用保鲜膜包好，拍扁，放入冰箱冷藏松弛30分钟后，取出

12.将白面团擀成0.2厘米厚，宽约23厘米的长方形大片

13.可可面团也擀成同样大小的面片

14.将可可面片叠在白面片上，对齐边缘，顺长卷起

15.卷好后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻1-2小时至硬

16.取出，切成厚约0.5厘米的圆片

17.摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟左右

18.边缘金黄，取出