韭菜猪肉包的做法
DeniseHatch12213浏览

韭菜猪肉包

每次做馅的时候,我公公婆婆总喜欢吃韭菜馅的,这次也不例外,我顺他们意把院子里的韭菜割回来加进去,再加上炸猪油的猪油渣一起剁烂加进去。味道非常香。 我在上班时间偷

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 猪肉

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 韭菜

    适量
  • 鸡蛋清

    适量
  • 猪油渣

    适量
  • 生抽

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 酵母

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.酵母用温水化开,加入面粉中拌匀。

step2

2.再揉成光滑面团,放温暖处发酵。

step3

3.猪肉剁烂,韭菜切碎,猪油渣剁碎。

step4

4.加入蚝油,淀粉,鸡蛋清,盐 生抽,砂糖搅拌上劲。

step5

5.再加入韭菜,油。

step6

6.拌匀。

step7

7.发至2倍大。

step8

8.发酵好面团加入面粉反复揉搓。

step9

9.分成小剂子,擀成四边薄中间厚的皮。

step10

10.加入适量馅料包成包子。

step11

11.盖上湿布醒发20分钟。

step12

12.冷水上锅蒸,水开后转中火蒸15分钟,焖3分钟。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08