麻辣排骨的做法
vqw5959619171浏览

麻辣排骨

这几天我又开始和排骨较劲了,几乎天天的变着花样做排骨,今天又来个麻辣排骨,又香又辣很是过瘾。 只要记得4个关键步骤,厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。 第一步

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 辅料:
  • 干红辣椒

    20个左右
  • 1段
  • 1块
  • 6瓣
  • 米酒

    1汤勺
  • 生抽

    1汤勺
  • 胡椒粉

    1小勺
  • 五香粉

    适量
  • 适量
  • 白糖

    1小勺
  • 鸡精

    半小勺

操作步骤 反馈

step1

1.准备需要的食材。

step2

2.姜切丝,葱切小块,取5个辣椒切小段。

step3

3.排骨洗净沥干水份,放上葱,一半的姜丝,辣椒。

step4

4.排骨用生抽,米酒,黑胡椒,五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。

step5

5.蒜切成蒜片。

step6

6.剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

step7

7.腌好的排骨放入蒸锅,大火蒸40分钟。

step8

8.蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。

step9

9.锅里放油烧热,放入排骨炸制1分钟。

step10

10.炸好的排骨捞出控油。

step11

11.锅中留底油,放入花椒,辣椒和姜丝炒香。

step12

12.放入炸好的排骨翻炒。

step13

13.放入白糖和鸡精翻炒均匀,出锅。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 vqw59596 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08