擂辣椒炒豆干的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.豆干切成长块，在加了盐、酱油的开水中浸泡一会。

2.辣椒洗净去蒂，用刀拍扁。

3.将拍扁的辣椒入锅中，不加油，用锅铲反复碾压。

4.直至辣椒变软。

5.将擂好的辣椒用铲子划成碎长条。

6.锅中放油烧热，入蒜炒香。

7.入辣椒翻炒

8.将豆干从酱油水中捞出，放入辣椒中。加蚝油、鸡精调味出锅。