擂辣椒炒豆干的做法
IrvinSilver12565浏览

擂辣椒炒豆干

湖南擂辣椒有几种不同的做法:可以用擂钵将辣椒捣烂料理,还可以是直接用炒勺擂炒,还可以是先蒸软后再做,鲜辣的口感,配上嫩滑的豆干,绝对会让你再添一碗饭。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 尖椒

    120g
  • 豆干

    200g
  • 辅料:
  • 4粒
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.豆干切成长块,在加了盐、酱油的开水中浸泡一会。

step2

2.辣椒洗净去蒂,用刀拍扁。

step3

3.将拍扁的辣椒入锅中,不加油,用锅铲反复碾压。

step4

4.直至辣椒变软。

step5

5.将擂好的辣椒用铲子划成碎长条。

step6

6.锅中放油烧热,入蒜炒香。

step7

7.入辣椒翻炒

step8

8.将豆干从酱油水中捞出,放入辣椒中。加蚝油、鸡精调味出锅。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 IrvinSilver 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08