清明麦青团子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.先称糯米粉200克放入容器内，在一点点加入粘米粉至260克，搅拌均匀。

2.麦青汁70克。

3.一点点加入麦青汁用筷子搅拌成疙瘩状。

4.再一点点加入清水。

5.揉成光滑的麦青面团。

6.准备红豆沙馅。

7.锅内加水烧开，放入包菜叶，焯烫变软捞出即可。

8.将烫软的包菜叶，平铺在蒸屉上。

9.豆沙馅搓成小圆，麦青面团分成若干小剂子， 取一小剂子按成圆面片，放入豆沙馅。

10.收口搓圆。

11.做好的麦青团子，放蒸屉上。

12.中大火蒸10分钟即可。

13.出锅了，满屋都是麦青的清香。吃之前在表面刷一层芝麻油，咬一口，香甜糯口。比外面卖的要好吃多了。