五仁酥皮小点心的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好糯米粉

2.油皮材料:低粉200克,色拉油45克,白糖40克,水100克 将以上材料混合揉成团,分割成相等的若干份,分割好的面团松驰15分钟

3.酥皮材料:低粉120克,色拉油45克 将以上材料混合揉成团,分割成相等的若干份,分割好的面团松驰15分钟

4.油皮面团包上酥皮面团收口捏紧

5.擀成牛舌头状

6.顺势卷起静置松驰15分钟

7.再次将松驰好的面团擀开卷好松驰15分钟

8.准备熟花生米,葡萄干,杏仁,熟瓜子仁,黑芝麻 熟花生米去掉外皮

9.将熟花生米,杏仁,熟瓜子仁分别压碎,但不要太碎,这样吃起来内馅里有些许小颗粒嚼起来更香甜

10.加入适量糯米粉,白糖,色拉油混合

11.团成若干小圆球待用

12.将松驰好的面团用手指压成圆饼形,将内馅放入收口捏紧

13.收口朝下轻轻用手团圆一下点心坯,码放在烤盘上

14.烤箱预热后将点心坯放入,190度烤20分钟即可