KIRI乳酪条的做法
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KIRI乳酪条

KIRI的乳酪最早是欢欢给的方子,在博客群里已经疯了一段时间了,我发现我这个人是慢热型的,大家都在玩的时候,我看看了,搜一下材料,就退步了,等大家都玩过了交完作

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 海绵底蛋糕

    1个
  • 低筋面粉

    18g
  • KIRI乳酪

    330g
  • 香草荚

    1/3根
  • 蛋黄

    30g
  • 全蛋

    90g
  • 辅料:
  • 白砂糖

    120g
  • 淡奶油

    8g
  • 酸奶油

    145g
  • 玉米淀粉

    11g
  • 黄油

    37g

操作步骤 反馈

step1

1.烤盘铺锡纸备用;

step2

2.淡奶油 原味酸奶拌匀放入酸奶机,插上电源;

step3

3.一夜后凝固成酸奶油;

step4

4.蛋白加糖;

step5

5.打至湿性发泡状态;

step6

6.加入蛋黄;

step7

7.打蛋器低速打均匀;

step8

8.筛入低粉;

step9

9.用刮刀拌匀;

step10

10.倒入淡奶油并拌均匀;

step11

11.倒入烤盘,烤箱中层,180度20分钟;

step12

12.这就是做好的海绵底;

step13

13.做海绵底的时候将KIRI奶酪拿出室温软化;

step14

14.挤出要用的份量;

step15

15.加入香草荚的籽;

step16

16.再加入细砂糖;

step17

17.用刮刀拌均匀;

step18

18.加入软化的黄油;

step19

19.用打电器拌均匀;

step20

20.加入酸奶油;

step21

21.拌均匀;

step22

22.分3-4次加入蛋液,加一次搅拌均匀再加下面一次,直到用打蛋器搅拌到很柔滑的感觉;

step23

23.玉米淀粉过刷一次性加入;

step24

24.用打蛋器快速搅拌;

step25

25.海绵底铺在烤盘上;

step26

26.将拌好的面糊倒入铺了海绵底的烤盘内;

step27

27.水浴法,180度预热之后烤50分钟到1个小时,40分钟后表面上色要加盖锡纸防止上色过重;

step28

28.之后关电源,不要立刻开烤箱门,把它放在里面闷40分钟左右慢慢的让它变冷,整个模子包上保鲜膜在冰箱冷藏一晚上。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 zhangshuxian 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08