KIRI乳酪条的做法

做法 共28个步骤 我要吐槽

1.烤盘铺锡纸备用；

2.淡奶油 原味酸奶拌匀放入酸奶机，插上电源；

3.一夜后凝固成酸奶油；

4.蛋白加糖；

5.打至湿性发泡状态；

6.加入蛋黄；

7.打蛋器低速打均匀；

8.筛入低粉；

9.用刮刀拌匀；

10.倒入淡奶油并拌均匀；

11.倒入烤盘，烤箱中层，180度20分钟；

12.这就是做好的海绵底；

13.做海绵底的时候将KIRI奶酪拿出室温软化；

14.挤出要用的份量；

15.加入香草荚的籽；

16.再加入细砂糖；

17.用刮刀拌均匀；

18.加入软化的黄油；

19.用打电器拌均匀；

20.加入酸奶油；

21.拌均匀；

22.分3-4次加入蛋液，加一次搅拌均匀再加下面一次，直到用打蛋器搅拌到很柔滑的感觉；

23.玉米淀粉过刷一次性加入；

24.用打蛋器快速搅拌；

25.海绵底铺在烤盘上；

26.将拌好的面糊倒入铺了海绵底的烤盘内；

27.水浴法，180度预热之后烤50分钟到1个小时，40分钟后表面上色要加盖锡纸防止上色过重；

28.之后关电源，不要立刻开烤箱门，把它放在里面闷40分钟左右慢慢的让它变冷，整个模子包上保鲜膜在冰箱冷藏一晚上。