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芝麻烧饼的做法

芝麻烧饼的做法
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芝麻烧饼

做了这个饼之后，更激发了我要买平底不粘锅的决心，没有个好锅，饼是做不好的。这个饼外焦里嫩，因为加了芝麻，所以特别的香。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    100g

  • 辅料：

  • 玉米油

    适量

  • 芝麻

    适量

  • 水

    70g

  • 酵母

    1g

  • 白砂糖

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.酵母用温水化开

step2

2.将酵母水慢慢倒入到面粉里

step3

3.一边倒一边用刮刀拌一下

step4

4.最后用手和成较软的面团

step5

5.加盖醒发至面团的2倍大

step6

6.将发酵好的面团揉匀使内部气体排出来。将面团搓成长条

step7

7.切开等份

step8

8.用手压扁后在上面抹一层糖水，之后粘上芝麻

step9

9.将芝麻压实

step10

10.这个锅没有不粘涂层很容易焦底。锅内涂一层油。将无芝麻的一面涂油。

step11

11.将有芝麻的一面煎一下，至微黄。再翻面把有芝麻的刷一层油。再翻一下煎即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：schj001 上传,更新时间: 2013-01-08
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