甜酒紫薯汤圆的做法
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甜酒紫薯汤圆

常吃粗粮有益健康,相信这一点不需我多说,但是吃惯了精白米面的现代人似乎不太喜欢粗粮,现在肥胖、三高的人这么多,我觉得与这也是关系的吧。其实粗粮也是可以做出很美味

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.紫薯去皮后上锅蒸熟

step2

2.紫薯去皮后重180g,这里的糯米粉是90g,我是按2:1的比例,这个不是硬性规定,糯米粉多点的话,颜色要浅一些,我喜欢

step3

3.紫薯蒸好后放盆中压成泥

step4

4.紫薯比较干,适量放点热水

step5

5.趁热倒入糯米粉,这样好揉一些,记得放白糖进去哈

step6

6.揉成这样的光滑的紫薯糯米团

step7

7.揉成长条,像做馒头那样切;你也可以用手揉成小圆球

step8

8.弄好了,要是不急着吃或是有多的话,放冰箱冷冻,半个小时到一个小时就冻好了,可以放保鲜袋中,想吃的时候就拿出来。我的就放冰箱了,呵呵

step9

9.从冰箱拿出紫薯汤圆

step10

10.奶锅中烧水,开了后把汤圆放进去

step11

11.煮好后汤圆会浮起来,捞出过凉开水

step12

12.重新烧水煮甜酒

step13

13.打入一个鸡蛋,并放入适量的糖

step14

14.将甜酒盛到碗里,放入紫薯汤圆,可以开吃了

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小贴士  

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