刺猬小馒头
清明节老人们不仅要蒸小燕子,还要做小刺猬馒头,原因不明,但一直传承下来,所以每年清明节,都有小刺猬的身影。
食材配方 繁体
- 主料:
面粉
600g- 辅料:
白糖
适量紫薯
适量菠菜汁
适量酵母
适量
做法 共10个步骤 我要吐槽
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1.紫薯加水,面粉、白糖、酵母和成面团,榨好的菠菜汁过滤加面粉、白糖。酵母和成面团、白面加糖、酵母和成面团,装入保鲜袋
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2.放入预热好的烤箱发酵
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3.发酵好的面粉加很多干面粉炝揉成硬面团,易于整形
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4.将三色面分别切块
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5.揉成圆团
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6.用剪刀剪出嘴巴,捅出鼻孔
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7.将身上剪出刾,再剪一个小尾巴。
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8.用手沾水黏上黑米做眼睛,将其他色随便揉成小球沾水黏在刺猬身上。
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9.紫色的
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10.放蒸提入开水锅蒸18分钟,取出再住火,不要让锅盖上的水滴在小馒头上
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:浮萍浅模 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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