九层塔炒田螺的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.田螺买回来后，要放在盆里养上一天时间，养的过程中要换几次水，这样田螺的泥才能吐干净。

2.洗好滤水。

3.九层塔摘除茎部，洗净，待用。

4.准备好配料。

5.热油锅，把蒜头、姜丝、辣椒放入锅里炒香。

6.再放入九层塔，翻炒一下，装碗。

7.再热油锅，把田螺倒入锅里炒。

8.再放入两汤匙酒娘。

9.再放入适量的盐，炒匀。

10.把原先炒好的配料也倒入锅里，加入一碗水，盖上盖子焖至收汁。

11.煮好装盘即可。