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肉末菜花的做法

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肉末菜花

花椰菜和西兰花均有抗癌之功效。从营养角度来讲，西兰花更胜一筹，但是价格昂贵。菜花则有物美价廉的优势。多吃菜花，好处良多。

1.菜花洗净，掰成小块。西红柿洗净，切成小块备用。

2.在猪肉肉末中加入适量的料酒，蔬之鲜，酱油，淀粉，搅拌均匀。

3.锅中加入适量的油，七八成热时加入蒜瓣，爆香后，加入调好的肉末，翻炒片刻至肉粒成型，分散。

4.加入西红柿和盐翻炒，至西红柿的汁液熬出。

5.加入菜花，翻炒。

6.加入适量的水。翻炒约10分钟即可出锅。

7.装盘享用。菜花已经被西红柿染的些许有些红，味道甚好。