五股辫子面包的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.南瓜切块，蒸熟后，用勺子压成泥

2.再加入所有的材料，直到揉出筋膜来

3.然后收圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵

4.发到3倍左右的大小

5.取出揉匀排除空气，分成25g一个的小面团

6.将每一个揉圆，松弛15分钟

7.松弛好后的小面团擀成椭圆形，由下往上卷成条状

8.每个做好后继续松弛15分钟

9.松弛好的面条，再搓长一点

10.将5根头部捏在一起，从左到右12345的顺序排好

11.然后开始编，1绕过3

12.接着2绕过3

13.5绕过2

14.然后重复11~13的动作，直至编完

15.然后头尾相连

16.放温暖处再次发酵

17.发酵好后，刷上一层鸡蛋液，撒上南瓜籽，放进预热好的烤箱，中层，180度15分钟左右