芋泥排包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.葵花籽油除外所有的煮了放入面包机，按和面键25分钟，揉好后加入葵花籽油再按和面20分钟，然后发酵到两倍大

2.取出面团，压扁排气，取一部分面团分成3份，每份约150g做吐司，剩下的分钟等份的小剂子做排包

3.三个吐司面团擀成牛舌状卷好，松弛15分钟，小剂子滚圆后松弛10分钟

4.松弛好的面团擀成牛舌状，抹上芋泥

5.卷好

6.放入吐司模

7.发酵两倍大，刷上蛋液，放入烤箱180度40分钟

8.小剂子擀成长片，抹上芋泥

9.从左到右卷好

10.放烤盘

11.发到两倍大后刷上蛋液

12.放入烤箱185度15分钟

13.烤好的排包

14.吐司