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双味鹌鹑的做法

双味鹌鹑的做法
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双味鹌鹑

鹌鹑是一种营养价值比较高的一种食物，在我们家女儿爱吃红烧的，而老公爱吃辣味的，于是每次煮鹌鹑，都会一道菜两味吃，也就是先全部红烧，然后红烧好以后去一半放入干辣椒

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鹌鹑

    6只

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜

    几片

  • 香叶

    几片

  • 八角

    几个

  • 冰糖

    适量

  • 青椒

    1个

  • 剁椒

    少许

  • 辣椒油

    1勺

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备6只鹌鹑，洗干净

step2

2.锅里放水鹌鹑灼水

step3

3.乘出

step4

4.准备姜片八角和香叶

step5

5.油锅先炒姜片，然后放入鹌鹑炒，然后放入八角和香叶

step6

6.然后倒入料酒、酱油翻炒

step7

7.倒入开水，大火煮开，小火慢炖一个小时

step8

8.水快干时放入冰糖煮至融化

step9

9.红烧鹌鹑就好了，女儿爱吃，顺手就拿了一个吃了，呵呵

step10

10.这个时候我将三只鹌鹑切块，放入锅里，加入青椒，盐、剁椒酱，辣椒油继续翻炒

step11

11.炒至入味，这样麻辣鹌鹑也好了，很香哦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wsnexeoyn 上传,更新时间: 2013-01-08
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