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西兰花煎豆腐的做法

西兰花煎豆腐的做法
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西兰花煎豆腐

西兰花和豆腐都是我特别喜欢的食材。尤其是西兰花，真是百吃不厌。不过我还达不到国外友人生吃西兰花的程度，所以每次买了西兰花，还是要细心烹饪一下的。但是个人比较喜欢

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 西兰花

    250g

  • 豆腐

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 浓缩高汤

    适量

  • 葱

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐洗净切成块

step2

2.用淡盐水浸泡2个小时左右

step3

3.西兰花入沸水焯烫20秒，变色马上捞出

step4

4.捞出的西兰花放凉水中过凉

step5

5.葱、蒜、花椒、干辣椒备好

step6

6.锅内放油，放入豆腐小火慢慢煎

step7

7.一面煎至金黄后翻面

step8

8.豆腐两面都煎至金黄色盛出备用

step9

9.锅内再放少许油，放入葱蒜干辣椒和花椒炒香

step10

10.然后放入焯烫好的西兰花快速翻炒均匀

step11

11.放入煎好的豆腐翻炒

step12

12.加入浓缩高汤

step13

13.翻炒均匀即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MeridithUOP 上传,更新时间: 2013-01-08
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