抹茶树叶面包的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.头一天把主料里的食材称量好备用

2.牛奶里放入抹茶粉酵母调匀

3.和面粉混合

4.揉成团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵

5.第二天把辅料里的食材称量好备用

6.拿出冷藏发酵至两倍大的面团

7.把面团撕成小块和辅料里除了油和红豆沙的食材混合

8.和成面团

9.揉到面团光滑能出易破的膜

10.分次放入色拉油揉进面团里

11.摔打揉至透明膜出来

12.分出剂子

13.把剂子滚圆后盖上膜松弛15分钟

14.准备红豆沙适量

15.取一个面团压扁后包入豆沙馅

16.两边捏口，成椭圆形

17.压扁后放入烤盘

18.用剪刀剪出切口，成树叶状

19.放入烤箱，再放入一碗开水，发酵20分钟

20.发酵至一倍大拿出，刷上蛋液入烤箱烤制

21.烤箱180度预热5分钟，放入中层，上下火烤15分钟

22.烤好拿出晾凉即可食用