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麻辣鲜螺的做法

麻辣鲜螺的做法
bybb42727277浏览

麻辣鲜螺

软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海螺丝

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜螺洗干净把，尾部剪掉

step2

2.姜丝。干辣椒。辣椒一定要有辣味的

step3

3.蒜切片

step4

4.花椒粒

step5

5.锅里倒油

step6

6.姜，干辣椒。蒜片倒进锅内炸出香味

step7

7.倒入螺

step8

8.翻炒几下

step9

9.加些料酒，继续翻炒

step10

10.酱油

step11

11.蒸鱼豉油

step12

12.加入一碗水，煮开后放入蒜片

step13

13.锅盖上盖子大火煮，准备一小碗，放入一勺生粉，半勺白糖，半勺鸡精

step14

14.加些水搅拌

step15

15.锅里面的水差不多收干的时候就改小火了

step16

16.慢慢倒入水淀粉，不要挂太稠，薄薄的就好

step17

17.久是这个样子的！

step18

18.出锅撒上香菜末，上菜了！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bybb4272 上传,更新时间: 2013-01-08
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