手擀面的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.用料

2.将所有材料倒在一起

3.用搅拌机搅拌

4.成为三光面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟

5.按扁

6.用擀面杖分别向四个方形擀压

7.成为方形面片，均匀地涂抹上扑面

8.用擀面杖一边擀一边将面片卷在擀面杖上

9.面片完全卷在擀面杖上后，反复擀压几次

10.将面片展开，继续重复前述动作几次

11.展开面片，折成三折

12.用擀面杖分别向四方擀压。再展开，折三折，擀压，如此重复数次

13.最后展开面片，可以隐约透底

14.将面片如布匹般卷叠

15.成为宽长条状

16.放在案板上，切成适宜的厚度

17.将切好的面一根根展开，即成面条