黄花菜蛋炒饭的做法
RudyKeene15702浏览

黄花菜蛋炒饭

前天考试回店里,看到前些日子卖8元钱一斤的黄花菜买3.98元,急忙买了一些,这黄花菜开花的速度还真是快,一下午的时间,绿绿的花骨朵,回家已经变成黄色,急忙把它全

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 冷米饭

    600g
  • 黄花菜

    100g
  • 鸡蛋

    4枚
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 青尖椒

    1支
  • 香菜

    1棵
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜黄花菜开水烫过(炒饭不用这么多,我是将买的一起烫了,用一小把就可以了)

step2

2.冷水浸泡2小时

step3

3.将黄花菜切碎

step4

4.鸡蛋打散

step5

5.青尖椒、香菜切碎

step6

6.锅加油烧热(炒鸡蛋用,油不要太少,少了鸡蛋不蓬松)多的鸡蛋取出余油炒饭更好)

step7

7.将鸡蛋划炒散

step8

8.余油加青尖椒翻炒

step9

9.加冷米饭、盐翻炒,炒的时候可以在锅的中间加少许冷水,,这样粘连的米饭球立刻会散开

step10

10.加黄花菜翻炒

step11

11.加炒好的鸡蛋翻炒均匀

step12

12.加香菜、味精出锅即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RudyKeene 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08