鲜虾茴香馄饨的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.将搅好的肉馅加植物油（茴香馅的要多加些油）、味精水拌匀

2.加适量葱花拌匀

3.茴香切碎

4.加入馅料里

5.拌匀

6.鲜虾备用，我买的是熟对虾

7.木耳事先泡开，最好用凉水泡一天

8.馄饨皮一包

9.清水一碗，是用来沾湿馄饨皮粘合处的。

10.馄饨皮加少许馅料

11.从一端卷起

12.一遍沾水抹一下

13.将抹水的一遍放在外层将两头黏住

14.做好所有的馄饨

15.油锅爆葱

16.加味极鲜酱油，添水，加木耳烧开

17.加鲜虾煮开

18.开锅后捞出虾，加盐、加馄饨边加边用勺逆时针划动水，以免粘锅

19.鸡蛋打散

20.将煮沸的馄饨水浇在鸡蛋碗里，成絮状

21.将烫熟的蛋花倒入锅中

22.重新加入虾，加味精、香菜出锅就可以了。

23.装入大碗