白果咸蛋肉片粥的做法
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白果咸蛋肉片粥

国庆假日都是早早起床,天气特别好,心情也特别好。不想出去挤热闹,唯有呆在家享受着烹饪的乐趣了~ 连续几天早上都煲粥做早餐,每天不同款式,想不到我在这方面这么有天

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 粳米

    1碗
  • 里脊猪肉

    80g
  • 咸蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 鱼露

    适量
  • 白果

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.粳米用水浸泡一夜

step2

2.肉切薄片,加点白酒,淀粉,鱼露,少许盐和油拌匀腌制30分钟或以上

step3

3.粳米淘洗干净,放入电饭锅,加适量水煲开

step4

4.加少许油,会让粥更软滑更易煮烂

step5

5.粥煲到一大半烂时加入白果

step6

6.当粥煲到软绵时,把咸蛋弄碎放入。可以把咸蛋黄放粥里煮一下捞起来容易弄烂,不然会很滑

step7

7.粥已经煲好时,再放入腌好的肉片,煮几分钟肉片断生就关电。放少许盐即可,咸蛋有点咸味了。

step8

8.吃的时候撒少许葱花

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08