孜然香辣烤羊排的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.羊排在清水中浸泡一小时去掉血水后，放入沸水煮两分钟，捞出，冲去浮沫，放入保鲜盒。

2.准备好各种调料：葱，姜，花椒，辣椒粉，孜然粉，八角，香叶，老抽。

3.调料放入保鲜盒调匀。带上一次性手套，捞起调料汁涂在羊排上，充分按摩。放入冰箱过夜。

4.烤盘上放锡纸，锡纸的长度大概是烤盘的一杯。把调料汁再倒一点到羊排上。

5.锡纸折叠过来，边缘折叠起来。烤40分钟。

6.这个时候羊排已经熟了，从锡纸里拿出放到烤网上。刷一层食用油，表面撒孜然粉辣椒粉，研磨少许黑胡椒。再次放入烤箱里烤5分钟。待表面金黄微干微焦后翻面再烤5分钟。

7.这时候的羊排外焦里嫩，准备开吃吧~