胡萝卜木耳粉丝煎饺的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.木耳提前泡发。

2.粉丝放水里泡发。

3.面粉加水揉成光滑面团醒1个小时。

4.肉馅解冻后，加入油、生抽、黄豆酱、鸡蛋、十三香、姜蓉、葱花，向一个方向搅拌，将肉馅搅打上劲。

5.粉丝沥干水分后，放入料理机搅碎。

6.木耳同样用料理机搅碎。

7.胡萝卜切小块，料理机打碎。

8.将胡萝卜、木耳、粉丝与肉馅放一起，加少许芝麻油，搅拌均匀。

9.配好的面团分小等份，擀皮。

10.放上适量的馅料。

11.捏成饺子形状。

12.不沾锅里抹点油。

13.将饺子码入锅里，中小火慢煎。

14.准备一碗的清水，加点点的香醋。

15.等饺子底部成形焦黄后，淋入醋水，没过饺子底部即可。盖上锅盖。

16.小火煎至锅内水干，即可出锅。