椰子小甑糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.糯米淘洗干净，用清水泡一夜备用。

2.新鲜椰子，用砍刀等工具砍开，取出椰水。

3.壳砍成两个小碗状。

4.准备蜜枣。

5.新鲜的莲子去心备用。

6.取蜜枣一粒放在两个椰碗中的最下面，周围摆上一圈葡萄干。

7.在摆上一圈莲子。

8.将糯米放入椰碗中，放至七八分满就可以了。

9.将事先从椰子里倒出的椰子水加入装有糯米的椰子碗里。

10.冰糖用刀拍成碎块，铺在糯米的最上一层。放入高压锅里蒸。

11.气压上来后将火调至中小火，蒸1小时。

12.时间到将火关闭，焖20分钟，待气阀将气排完打开压力锅。

13.将椰子倒扣在盘子里即可。