椰子小甑糕的做法
RoseanneLom12932浏览

椰子小甑糕

怀念家乡的甑糕了,借鉴了下笛子的椰子饭做法,本想改良做成“八宝饭”的,但因为不够八个宝。所以做了 个椰子甑糕。女儿高兴的不得了,说是做出来的样子很漂亮呢。味道嘛

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 糯米

    200g
  • 椰子

    1个
  • 辅料:
  • 蜜枣

    2颗
  • 葡萄干

    30粒
  • 莲子

    30粒
  • 冰糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.糯米淘洗干净,用清水泡一夜备用。

step2

2.新鲜椰子,用砍刀等工具砍开,取出椰水。

step3

3.壳砍成两个小碗状。

step4

4.准备蜜枣。

step5

5.新鲜的莲子去心备用。

step6

6.取蜜枣一粒放在两个椰碗中的最下面,周围摆上一圈葡萄干。

step7

7.在摆上一圈莲子。

step8

8.将糯米放入椰碗中,放至七八分满就可以了。

step9

9.将事先从椰子里倒出的椰子水加入装有糯米的椰子碗里。

step10

10.冰糖用刀拍成碎块,铺在糯米的最上一层。放入高压锅里蒸。

step11

11.气压上来后将火调至中小火,蒸1小时。

step12

12.时间到将火关闭,焖20分钟,待气阀将气排完打开压力锅。

step13

13.将椰子倒扣在盘子里即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

更新时间: 2013-01-08