刺猬老鼠豆沙包
天津虽然是城市,但民俗里有很多祈盼丰年的内容。每到正月十五要蒸刺猬、老鼠就是这类习俗之一。正月十四就开始做红豆沙或其他蒸老鼠、刺猬的馅料。要蒸一锅或是几锅老鼠、
食材配方 繁体
- 主料:
小麦粉
500g- 辅料:
酵母粉
适量红豆沙
适量绿豆
适量
做法 共15个步骤 我要吐槽
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1.用稀释的酵母粉和好小麦粉醒发。
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2.用冷水浸泡绿豆、红豆2小时。
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3.醒发好的小麦粉。
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4.在自己做好的红豆沙里加些糖桂花,搅拌均匀。
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5.面团做成面剂,擀成圆面片。
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6.面片中间加红豆沙。
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7.用包豆沙包的方法包好。
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8.将包好的豆沙包整理成长圆形状。
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9.在长圆的一端按上2粒红豆,老鼠就张了两只眼睛。
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10.在长圆的令 端剪出老鼠的尾巴。
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11.再在老鼠身体的两侧剪出4条腿。小老鼠就长好了。
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12.将包好的豆沙包整理成圆形, 在顶部按上2粒绿豆,刺猬就张了两只眼睛。
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13.顺着豆沙包转圈剪出刺,小刺猬就长好了。
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14.将老鼠、刺猬入蒸锅,蒸15分钟即可。
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15.蒸好的刺猬、老鼠挤在一起。小老鼠调皮的站在了大老鼠身上。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:jessakac02 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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