土豆绿豆饼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.土豆上锅蒸熟去皮，压成泥。拿出事先做好的甜绿豆沙，备好适量的澄粉。

2.把土豆泥、澄粉混合，和匀。再揪成一个20g大小的剂子。

3.把土豆泥剂子擀成片，一个土豆泥片包一个大约8g的甜绿豆沙馅（绿豆沙馅是事先用白糖做好的）。

4.包好后，团成小团。

5.用磨具压上花印。放入烤盘中。

6.取鸡蛋黄一个。

7.用刷子在土豆饼的印花上，刷上蛋黄液。

8.送入烤箱，上下烤——200度20分钟到30分钟即可。

9.上桌。