椰蓉土司的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.混合主料的所有材料，按土司的流程揉到面团出大量的筋膜，然后放温暖出发酵

2.这个时候来做椰蓉馅。黄油切成小块后，软化，用打蛋器搅打均匀

3.加入细砂糖继续搅打至颜色变浅

4.份3次加入鸡蛋液，每一次充分的混合均匀后再添加下一次

5.倒入椰蓉里面拌匀

6.加入牛奶里面再次拌匀

7.就制作完成了椰蓉馅

8.将面团发酵到3倍左右的大小后，取出揉匀排出空气

9.排出空气后，再揉成圆形，松弛15分钟

10.将面团擀成一张长形的面皮

11.铺上一层椰蓉馅，尾部不要铺

12.压薄底部，从上向下的卷起来，收紧封口

13.放进土司盒里面，盖上保鲜膜再次发酵

14.发到8~9分满

15.刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，下层，40分钟左右