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孜然金针菇的做法

孜然金针菇的做法
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孜然金针菇

针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina v

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 金针菇

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 辣椒粉

    适量

  • 黑胡椒

    适量

  • 芝麻

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.金针菇不要撕碎，一束束的最好，洗净，切根。平底锅加入油，小火，把金针菇摆上去，小火煎

step2

2.可以用锅铲压一压

step3

3.一会就可以翻面了

step4

4.继续压

step5

5.等金针菇都有些蔫吧的时候，撒少许的盐

step6

6.黑胡椒少许

step7

7.翻面，变金黄色了

step8

8.加少许酱油，

step9

9.根据自己口味加点辣椒粉，孜然粉粉=

step10

10.继续翻面，现在基本熟了

step11

11.撒上点芝麻

step12

12.用筷子夹到金针菇尾部，在锅里快速划几下，金针菇会全部散开，这样更入味

step13

13.出盘之前撒点葱花

step14

14.摆盘，齐活！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：uhrv4451 上传,更新时间: 2013-01-08
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