小餐包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3.和好面可拉出薄膜

4.整形后放入面包机发酵1小时

5.发酵至2到2.5倍

6.白芝麻、糖和低粉拌均勻备用

7.排出空气分10小团醒15分钟

8.把面团擀成牛舌状

9.由上而下卷起

10.中间一分为二

11.取一面包底部沾水

12.再放到备用的芝麻糖粉沾一下

13.放在涂有色拉油的烤盘里进行第二次发酵

14.发酵至2到2.5倍涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中上下烤20分钟

15.20分钟后出烤箱放凉