茶香糯米包的做法

做法 共24个步骤 我要吐槽

1.茶叶开水泡约1小时

2.糯米洗净

3.加适量茶叶水浸泡到完全吸收

4.面粉加酵母拌匀

5.加茶叶水和成软硬适中的面团

6.浸泡好的糯米入微波炉转熟

7.中间上下翻动在转，避免夹生

8.面以发好

9.茶叶水已用于泡米与和面，剩下的茶叶挤干切碎

10.圆葱头、大姜切碎

11.香菜切碎

12.准备好的猪肉馅

13.锅中加油烧热先将茶叶如果炒香

14.加葱姜炒

15.加肉馅、盐、味极鲜继续翻炒

16.住火加香菜拌匀，放凉

17.发好的面排气，搓成柱形

18.切100g剂

19.擀皮

20.放入馅料

21.四周捏一下

22.两手虎口聚拢，烧开水后入锅蒸15分钟，不用烧太久，米吸太多水就不好吃了

23.又包了三角形的，捏一下

24.扭花边防止发面的边露馅