瑶柱炒饭的做法
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瑶柱炒饭

记得以前读书时炒过一次瑶柱炒饭,到至今没齿难忘呀!总想着什么时候再做一次,不过之前在外面工作,没什么机会下厨啦。在酒店吃过一次瑶柱炒糯米饭也很好吃,不多说了,反

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 隔餐饭

    400g
  • 瑶柱

    2个
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.瑶柱两颗是用大粒的那种,海味很浓

step2

2.如图,用少许水泡瑶柱泡到软。撕开成碎,水留着等会炒饭用

step3

3.蒜切很碎,把葱蒜放油锅爆香

step4

4.把瑶柱捞起放锅里继续爆香

step5

5.隔了一个下午的饭弄碎

step6

6.把饭倒进锅里翻炒,这时倒入刚泡瑶柱的水,大概两羹左右

step7

7.放适量蚝油

step8

8.放少许生抽

step9

9.放一勺白糖,炒几分钟炒均匀

step10

10.如图,把饭拨开一边,放点油把鸡蛋煎一下翻炒碎和饭融合到一起,

step11

11.最后加适量盐和葱末炒匀,就炒好了

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08