陈皮烧凤爪的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备食材。

2.陈皮提前用温水泡发。

3.鸡脚剪去脚趾，用刀剁成两段。

4.凉水入锅，加少许料酒，煮沸，至鸡脚变色捞出用温水洗净备用。

5.锅中放入少许油，入姜片，泡发陈皮的略翻炒出香气。

6.加入鸡脚略翻炒。

7.加入泡陈皮的汤汁和适量热水。

8.调入适量生抽，适量老抽，我用的是各两大匙。

9.大火煮沸，转小火慢煮，经常翻动一下。

10.至自已喜欢的程度后，大火收尽汤汁即可。