橙香全蛋蛋糕的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.先将三个鸡蛋打入打蛋盆.

2.准备玉米油20克.

3.低粉100克.

4.橙子先擦去一层皮，留用.

5.然后切开，压汁.

6.衡量35克橙汁备用.

7.全蛋加糖。手动搅拌一会儿。换电动打蛋器放入温水中，继续打发。水温不要超过四十度.

8.打到颜色变白，泡沫变细腻，并且滴落下来不是很快变平复。就差不多了，换低速再打一会，使其更细致.

9.分两到三次次筛入面粉.

10.每次都要拌均匀.

11.将油与35克橙汁、盐拌匀。取一部分蛋糕糊加入。拌均匀.

12.再将拌好的液体全部加入蛋糕糊，翻拌均匀。整个拌的过程要轻快。免得消泡影响成品效果.

13.烤箱预热180度。两个六联蛋糕模具洗净.

14.将拌好的蛋糕糊倒入模具中。震出大气泡.

15.将烤盘放入烤箱.

16.烤25分钟.

17.出炉稍凉，脱模即可.