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酱焖凤爪的做法

酱焖凤爪的做法
LilianaShel11411浏览

酱焖凤爪

超级喜欢吃鸡手，外面的添加剂太多，味道也不可口，要不就是很硬，在家自己做的，特香，喜欢麻辣口味的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡手

    500g

  • 辅料：

  • 葱姜蒜

    适量

  • 盐

    10g

  • 海鲜酱油

    5g

  • 蚝油

    5g

  • 糖

    10g

  • 花椒大料

    10g

  • 桂皮香叶

    适量

  • 干红辣椒

    两个

  • 料酒

    10g

  • 醋

    10g

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡手洗净，用到去掉指甲尖

step2

2.放入锅中焯水，撇去血沫。捞出冲洗后备用

step3

3.调料备好

step4

4.锅中放少许底油，加入调料炝锅，放入鸡手。加料酒，白糖，醋，酱油等调料

step5

5.煸炒出香味后加入热水，刚刚淹没过鸡手即可，用中火炖制20分左右

step6

6.成熟后用大火收汁。即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LilianaShel 上传,更新时间: 2013-01-08
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