早餐包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.称好所需要的食材。

2.将食材和成面团儿。

3.揉成可以拉出薄模状。我用的是土话，学名貌似称为拓展阶段吧。

4.发酵至原料面团的2以上倍大。

5.揉出空气，分成12个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟二次发酵。

6.面团置于放了油纸的烤盘里。

7.烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面团60分钟三次发酵。

8.备好鸡蛋液。

9.刷上鸡蛋液。

10.撒黑芝麻。

11.置于烤箱中层，180度，12分钟上下加热。烤至金黄即可。