香辣卤鸡胗的做法
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香辣卤鸡胗

好久没有做卤水的菜了,之前每次都是做一大锅都只能吃那么一点点,所以总剩下。得凑够人数吃才开煮呀,呵呵~ 自己喜欢的东西好久没吃,隔了好长段时间就特想吃,有木有啊

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡胗

    250g
  • 辅料:
  • 八角

    2个
  • 香叶

    3片
  • 干辣椒

    4个
  • 桂皮

    1小块
  • 五香粉

    1茶匙
  • 2段
  • 冰糖

    适量
  • 姜片

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 蚝油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡胗彻底洗干净

step2

2.入锅焯水

step3

3.捞出用凉水冲洗干净,切成花状(只是为了好看,可不切)

step4

4.鸡胗放入锅里,加入葱段,姜片,干辣椒,八角,香叶,桂皮,再倒多点酱油,蚝油和适量料酒,加清水没过鸡胗

step5

5.加入1茶匙五香粉,味道会更香,盖上盖开始烧

step6

6.烧到水干了一大半时,倒入适量冰糖再烧一会

step7

7.煮好关火后,放置锅内焖泡一会更入味

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小贴士  

©本菜谱的做法由 angel0d 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08