杂锦炒面的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.香葱洗净，切成5CM长的段。

2.绿豆芽洗净，滤水。

3.胡萝卜去皮，刨成丝。

4.碱面用手扯小段，然后抖蓬松。

5.锅里煮水，水开后放入碱面。

6.再加入盐。煮两分钟。

7.煮好后，捞起，滤水。然后用冷水冲一下面条，冲去表面上的粘液。

8.再加入适量的花生油。

9.拌匀。

10.热油锅，放入胡萝卜丝，炒两分钟。

11.再放入煮好的碱面，翻炒均匀。

12.炒匀后加入盐。

13.再放入绿豆芽、葱段，炒匀。

14.炒3分钟左右即可。

15.炒好装碟。