奶油吐司的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将所有材料混合

2.将面团揉至出筋膜，到完成阶段

3.然后收圆放温暖处发酵

4.发酵到3倍左右的大小

5.取出揉匀，排除空气，均匀的分成3份（我做的是2个吐司的量，所以分成了6份）

6.取出一个晓得面团，擀成椭圆形

7.将面团由下往上卷起来，都卷好后松弛15分钟

8.然后再重复一次步奏，再次擀成椭圆

9.压薄底部，由下往上卷起来

10.放入吐司模中，盖上保鲜膜再次发酵

11.发到八，九分满，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，下层，180度，35分钟左右。