豆腐肉丸的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.主料：豆腐、猪肉

2.调料：老抽、盐、味精、姜、淀粉、胡椒粉、五香粉

3.豆腐用手揉碎

4.然后放入肉馅

5.揉匀后，将姜末、盐、味精等上述调料放入馅中，继续揉，适量放点淀粉

6.和好的馅料应该是这种样子的

7.锅内放入油，油温至五六成热时，即可炸肉丸了

8.准备一碗水，一把勺子

9.丸子的做法：左手虚握，将馅料从虎口处挤出，用勺子将挤出的馅料舀出

10.沿锅壁放入油中

11.调至中火，丸子炸约六七分钟，浮起来，变成焦黄色。就可以出锅了

12.金黄丸子就成了