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水晶饼的做法

水晶饼的做法
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水晶饼

看过别人做的水晶糕，相当的漂亮，自己也很想尝试一次。可是没有琼脂，觉的淀粉多半也是呈成透明状的，便尝试着用淀粉与澄粉混合，没想到成品出来还是相当的满意，很有点水

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 玉米淀粉

    50g

  • 澄粉

    200g

  • 糯米粉

    50g

  • 白芝麻研

    适量
  • 辅料：

  • 油

    50g

  • 盐

    少许

  • 糖粉

    适量

  • 紫薯泥

    适量

  • 奶粉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.白芝麻盐，加入糖粉和奶粉，搅匀，备用

step2

2.将糯米粉，澄粉，玉米淀粉搅合在一起，用水和，再加适量紫薯泥，再和

step3

3.边倒水边用筷子搅，搅成稀糊状

step4

4.倒入食用油

step5

5.加点盐和糖，用筷子搅匀，上锅隔水蒸二十分钟，中间要用筷子搅几下

step6

6.将蒸熟的糕粉倒入盘中，晾温

step7

7.用手捏圆，成块状

step8

8.再将揉圆的糕团，搓条，揪剂子

step9

9.像包汤圆那样，将一个剂子窝成窝状

step10

10.加入两勺白芝麻盐，包起，捏圆实

step11

11.将捏圆实的饼剂子放入模具里

step12

12.倒扣过来，压实

step13

13.装盘，开吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：9qtu91vwf4a 上传,更新时间: 2013-01-08
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